[스크랩] 우엉조림

    친청에서 직접 캐온 우엉뿌리를 손질해서 가늘게 채썰어 조림을 했답니다 손질하고 채써는게 힘들었지만 한꺼번에 이렇게 밑반찬으로 만들어 놓으니 얼마나 푸근한지요.ㅎㅎ     우엉을 채 썰어(손으로 쥐어 세줌 정도 준비했어요) 물에 담가 쓴맛을 빼줍니다. 전 한시간 정도 담가둔것 같아요 이 때 식초...

출처 : 여울빛♥행복식탁

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